Uma das apresentações que nos deu mais orgulho de ter feito: Alex Atala no TEDxCampos. Não só porque o nosso amigo Atala é uma unanimidade. Também por causa da reflexão proposta na sua apresentação e na sua genialidade em apresentar novas ideias. Ideias que não ficam apenas no campo da gastronomia, mas que invadem (e ainda bem) nossos conceitos culturais e de certo e errado. Ninguém melhor do que ele para refletir o que buscamos com o TEDxCampos: discutir a cultura e as relações humanas através da gastronomia. Perfeito.

Vamos falar sobre como a transformação através dos alimentos pode mudar uma sociedade. Vamos falar sobre novos elementos na gastronomia. Tudo passa pela nossa interpretação cultural do sabor.

A apresentação do Alex Atala foi em volta da cultura gastronômica que estamos inseridos. O que é estranho? O que pode comer? O que não pode? Essa provocação foi perfeita para abrir o TEDxCampos 2012, TEDx realizado pela MonkeyBusiness e que tomou forma a partir dessa apresentação do Alex Atala. Depois dessas informações, tudo foi permitido no evento.

Confira o video da apresentação do Alex Atala aqui:

TEDxCampos 2012 – Alex Atala from MonkeyBusiness on Vimeo.

E a apresentação feita pela MonkeyBusiness, aqui: